Olá
Olá, chamo-me Sarah, Wellness Chef e Holistic Nutrition Coach certificada. Dediquei os últimos anos ao estudo e investigação sobre o impacto e relação da alimentação à saúde física e mental, tendo obtido o certificado em Coaching de Nutrição Holística no The Institute for the Psychology of Eating e mais recentmente uma certificação de Health & Wellness de Harvard Medical School. A minha missão é promover o bem-estar e sempre através de escolhas saudáveis e de forma sustentável .
Ofereço consultas online ou presenciais em português e inglês, proporcionando uma abordagem cuidada e entusiástica que se adapta às necessidades individuais de cada cliente. Também, disponibilizo workshops de culinária, prontos para serem agendados mediante solicitação prévia.
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ACREDITO
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Acredito na singularidade de cada indivíduo e de cada corpo. Acredito que não existe uma abordagem ideal para a alimentação, e que dietas genéricas não acrescentam valor.
Acredito que ser saudável vai para além de seguir dietas restritivas, frequentar ginásios ou conformar-se com uma visão predefinida do que o corpo deve ser.
Acredito, tal como atesta a ciência, nos benefícios de comer e viver com prazer.
Acredito na notável inteligência do corpo humano. Ao aprender a escutá-lo, promovemos o nosso bem-estar tanto no presente como no futuro.
Sobre Mim
Em 2014, após uma extensa carreira na indústria publicitária, decidi mudar-me para a Califórnia para frequentar a Matthew Kenney Culinary Academy, em Los Angeles. Aqui apaixonei-me pelos produtos biológicos e ingredientes naturais, percebi que quando cozinhados da maneira certa alimentam não só o corpo, mas também a alma. De regresso a Portugal, criei a marca "The Green Chef" na qual presto consultoria, workshops e palestras e colaboro como chef convidada em diversos restaurantes, hotéis e eventos.
Em virtude da minha experiência profissional, comecei a ser requisitada para aconselhamento individual sobre alimentação e apoio na superação de desafios nutricionais e corporais. Tendo eu enfrentado vários desafios relativos à nutrição, decidi aprofundar os estudos na área, e iniciei a formação em "Mind Body Eating Coach" pelo "Institute for the Psychology of Eating". Hoje, volvido este processo intenso de descoberta e aprendizagem, dedico-me não só na orientação de escolhas alimentares indicadas a cada caso, como também a ajudar pessoas a desenvolverem uma relação saudável com o seu corpo e com a sua alimentação.
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